Lassi à la mangue
Pour deux personnes:
- 3 dl de yaourt nature
- 1.5 dl de lait
- La pulpe d'une grosse
mangue mûre
- Sucre à volonté
- Une pincée de
cardamome moulue
Versez tous les ingrédients dans un blender, et mixez-les jusqu'à obtenir un liquide homogène.
Dégustez immédiatement.
Le curcuma donne sa belle teinte jaune au curry © HamalainenL'Inde du Sud vous projette les vibrantes images des origines du pays, mais aussi celles de sa modernité tourbillonnante. Les temples rupestres d'Ajanta et d'Ellora sont à une journée de voyage de la puissante Mumbai, elle-même temple du commerce dynamique de la nation - et de son exubérante industrie cinématographique.
Les rues basses de Jaisalmer sont bordées de haveli aux façades sculptées dans le grès doré. © Renata Holzbachová
L'ombre de l'Empire britannique rôde à New Delhi. Jaipur résonne à jamais des exploits des princes rajputs; tandis qu'Agra brille encore de la splendeur des empereurs moghols. Imperméables à tant de bouleversements, les grands dieux de l'Inde regardent couler le Gange au pied des temples de Varanasi.
Les couleurs du Barça sur une joue, le drapeau catalan sur l’autre: visage d’une fan. © SerranoLa capitale de la Catalogne passe allègrement de Picasso au FC Barcelona, du gothique à l'Art Nouveau, des nuits de folie aux plages baignées de soleil. Festive, toujours en mouvement, Barcelone invite pourtant aussi à la contemplation, que ce soit à travers son architecture ou les délices de sa cuisine catalane.
Cap sur